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@a本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺，这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨，每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配，讲解详细，操作简单，使读者非常容易学习和掌握。
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| 10大名店主厨手工意大利面完全传授=Ricetta della pasta fresca/(日)旭屋出版书籍编辑部编/沙子芳译.-北京：中华工商联合出版社，2016.06 |
| 164页：图，照片；28cm |
| 使用对象：意面制作爱好者 |
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| ISBN 7-5158-1674-0：CNY66.00 |
| 本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺，这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨，每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配，讲解详细，操作简单，使读者非常容易学习和掌握。 |
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正题名：10大名店主厨手工意大利面完全传授
索取号：TS972/896 馆藏复本情况：2
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序号
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登录号
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条形码
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备注
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1
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0771754
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0771754
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广州校区流通库
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在馆
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2
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0771755
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0771755
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广州校区流通库
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在馆
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