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题名 食用虾蟹与营养
作者 刘洪军 赵文溪 刘梦侠 编著
分册号
分册名
出版地 北京
出版社 中国农业科学技术出版社
出版时间 2015.07
页数 136页
开本 23cm
丛书名 专家教您食海鲜
单 册:
中图分类号 R151.3 R151
科图分类号
主题词 虾类--食品营养 , 蟹类--食品营养
电子资源
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    食用虾蟹与营养/刘洪军,赵文溪,刘梦侠编著.-北京:中国农业科学技术出版社,2015.07
    136页:图;23cm.-(专家教您食海鲜)
    使用对象:一般读者
    
    ISBN 7-5116-1886-3:CNY37.00
    本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章,主要内容包括虾蟹类动物知多少;常见食用虾蟹种类;虾蟹营养成分与功能;如何科学合理地食用虾蟹等。
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正题名:食用虾蟹与营养      索取号:R151/142      馆藏复本情况:7

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