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@a蛋糕彩妆师@9dan gao cai zhuang shi@f(日)熊谷裕子著@g谭颖文译
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2014.02
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@a95页@c图@d24cm
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@a由株式会社旭屋出版授权出版
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@a本书的主要内容包括：成品闪闪发光的秘密在这里——镜面果胶；像下者纯白的雪一般——装饰用糖粉；使用别于常用的挤花嘴，更具法国糕点师的架势——发泡鲜奶油；飘飘然如泡沫般轻盈——意大利蛋白霜等。
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@a烘焙爱好者，糕点师
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@a糕点加工
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@a食品工业
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@aTS2@v4
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701 0
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@c(日)@a熊谷裕子@9xiong gu yu zi@f(1973-)@4著
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@a谭颖文@9tan ying wen@4文
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@aCN@b人天书店@c20141013
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905
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@aZUCC@dTS2@e123
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| 蛋糕彩妆师/(日)熊谷裕子著/谭颖文译.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2014.02 |
| 95页：图；24cm |
| 使用对象：烘焙爱好者，糕点师 |
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| ISBN 7-5381-8403-1：CNY28.00 |
| 本书的主要内容包括：成品闪闪发光的秘密在这里——镜面果胶；像下者纯白的雪一般——装饰用糖粉；使用别于常用的挤花嘴，更具法国糕点师的架势——发泡鲜奶油；飘飘然如泡沫般轻盈——意大利蛋白霜等。 |
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正题名：蛋糕彩妆师
索取号：TS2/123 馆藏复本情况：2
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序号
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登录号
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条形码
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分配地址
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状态
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备注
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1
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0720197
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0720197
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清远校区非外借库房2
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在馆
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2
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0720198
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0720198
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广州校区流通库
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在馆
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